Цветки лилово-розовые, крупные, полумахровые; соцветия плотные; высотой до 150 см; цветет в июле –сентябре. Побеги очень мощные, толстые. Листья крупные, ажурные. Дельфиниум Астолат отличается своей необычной окраской: холодный розовый цвет в лёгкой дымке с перламутровым сиянием. Цветы очень крупные, центральная часть состоит из множества мелких лепестков. Предпочитает супесчаную или суглинистую, богатую перегноем, умеренно влажную почву. Растение относительно засухоустойчиво, от сырости легко заболевает и выпревает. Почвы с повышенной кислотностью необходимо известковать. При посадке следят, чтобы корневая шейка с почками возобновления не была заглублена.