Сорт Рози представляет собой крепкое растение общей высотой от 40 до 60 см, имеющее интенсивное ветвление. Листья крупные, овальной формы, с мелкими зазубринками по краям. Цвет растения темно-фиолетовый, зеленые вкрапления отсутствуют. Средний вес одного куста – 210 г. Базилик Рози устойчив ко многим вредителям благодаря химическому составу и устойчивому пряному аромату. Фиолетовый базилик Рози имеет стойкий перечный аромат и привкус лимона или аниса. Его употребляют в свежем и высушенном виде, используют для приготовления: - салатов; - блюд французской, кавказской, армянской, итальянской кухонь; - консервов; - напитков; - бальзамического уксуса.