Сорт Кутузовец относится к ярким представителям истинных зимних плодовых культур. Среди других сортов универсального назначения Кутузовца ставят на первое место. И причиной этому послужили существенные достоинства: · высокая засухоустойчивость; · длительный срок хранения плодов; · при транспортировке не теряют свой товарный вид; · хорошие вкусовые и товарные качества яблок; · превосходные генеративные способности растения; · высокая морозостойкость; · регулярное плодоношение. Техническая спелость плодов наступает в конце сентября. Созревшие яблоки способны долго висеть на дереве и не опадать вплоть до наступления первых заморозков. Яблоки сорта Кутузовец очень хорошо лежат, продолжительность потребительского периода составляет полгода. С ноября по май плоды не теряют своих вкусовых качеств. Плоды у сорта среднего размера, одно яблоко может весить 120-130 г. У них плоскоокруглая форма, немного приплюснутая, со слабо выраженной широкой ребристостью. Главная особенность плодов – одномерность. При полном созревании окрас становится желтым с небольшим румянцем. Плотная, гладкая кожица средней толщины, с подкожными точками темного окраса. Мякоть зеленоватого или бело-кремового оттенка, сочная, плотная, мелкозернистая. Вкус классический – кисло-сладкий с приятным пряным послевкусием. Обладает легким фруктовым ароматом. По дегустационной 5-балльной шкале дают 4 балла из-за присутствующей кислинки во вкусе. Назначение у плодов универсальное. Из них получаются очень вкусные джемы, повидло, компоты, сухофрукты. Особенно яблоки полезны в свежем виде.